Browsed by
Tag: पाककृती

पुडचटणी

पुडचटणी

 पुडचटणी किल्लीच्या किचनमधील अशा अनेक चवदार पाककृती वाचण्यासाठी इथे टिचकी मारा जिन्नस:  हरभरा डाळ १ पेलाउडीद डाळ १/२ पेलातीळ १/२ पेलातांदुळ १/२ वाटीगुळ १/४ किलोमोहोरी २ छोटे चमचेजिरे २ छोटे चमचेमेथी दाणे २ छोटे चमचेहिंग चवीनुसारमीठ चवीनुसारलाल तिखटाची पूड १ वाटीसुके खोबरे बारिक किसून अथवा पुड करूनहळद १/२ छोटा चमचातेल भाजण्यासाठी व फोडणीसाठी क्रमवार पाककृती:  १ – तांदूळ, तीळ व डाळी तेलावर खमंग भाजुन घ्याव्यात.(भाजण्याची क्रिया करत असताना जितकी आच कमी ठेवाल तितके चान्गले भाजले जाईल)२ – डाळी, तांदूळ, तीळ…

Read More Read More

चीझ स्प्रिंग _ ओनियन पराठे

चीझ स्प्रिंग _ ओनियन पराठे

चीझ स्प्रिंग _ ओनियन पराठे किल्लीच्या किचनमधील अशा अनेक चवदार पाककृती वाचण्यासाठी इथे टिचकी मारा जिन्नस:  गव्हाचं पीठ/ कणिक ३ मोठे चमचेबेसन १ मोठा चमचाजीरे चिमूटभरओवा चिमूटभरतीळ चुटकीभरचवीनुसार हळद, मीठ, लाल तिखटाची पूड/ हिरव्या मिरच्या बारिक चिरूनबटर अमूल ची अर्धी वडीचीझ क्युब २-३ किसूनमोठे कांदे किसून ४ / पातीचा कांदा घेतला तरी चालतो, अर्धी जुडी, अत्यन्त बाऽऽऽऽरिक चिरुनकोथिम्बीर अर्धी जुडी, अत्यन्त बाऽऽऽऽरिक चिरुनतेलपिण्यायोग्य पाणी पाककृती:  औंध मध्ये एकदा हा पराठ्याचा प्रकार खाल्ला होता. मला प्रचंड आवडला होता. हे पराठे कसे…

Read More Read More

करायला घेतली व्हेज कोल्हापुरी अन………

करायला घेतली व्हेज कोल्हापुरी अन………

करायला घेतली व्हेज कोल्हापुरी अन……… **पाककृती** किल्लीच्या किचनमधील अशा अनेक चवदार पाककृती वाचण्यासाठी इथे टिचकी मारा लागणारे जिन्नस: – गाजरे २ – फ्लॉवरचे तुरे ३-४ – फ्रेंच बीन्स / फरसबीच्या शेंगा ५-६ , मी मिळाल्या नसल्यामुळे घेतल्या नाहीत – ढोबळी मिरची २-३ – बटाटा १ , आवडत असल्यास, मी घेत नाही – टमाटे २-३ – मटारचे दाणे छोटी अर्धी वाटी – कांदे ४-५ – कोथिंबीर बारीक चिरून – लाल तिखट चवीनुसार – मीठ चवीनुसार – धण्याची पूड चिमूटभर – हळद…

Read More Read More

बालुशाही _ एक पक्वान्न

बालुशाही _ एक पक्वान्न

बालुशाही _ एक पक्वान्न किल्लीच्या किचनमधील अशा अनेक चवदार पाककृती वाचण्यासाठी इथे टिचकी मारा   जिन्नस: १. मैदा: १/४ किलो २. साजुक तुप: १०० ग्रॅम किंवा १ वाटी ३. खाण्याचा सोडा: चिमुटभर ४. दही किंवा ताकः २०० मिली किंवा एक पेला ५. तेलः तळणीसाठी ६. साखरः ३५० ग्रॅम अन्दाजे ७. पिण्यायोग्य पाणी  कृती: पाकः १. साखर भिजेल इतपत पिण्यायोग्य पाणी टाकुन घट्ट पाक करुन घ्यावा २. पाकात वेलची पूड टाकु शकता, आवडत असेल तर बालुशाही: १. तुप थोडे कोमट करुन…

Read More Read More

शनिवार, मी आणि उपासाची थालीपीठे!!

शनिवार, मी आणि उपासाची थालीपीठे!!

शनिवार, मी आणि उपासाची थालीपीठे!! “शनिवार माझा आवडीचा….आवडीचा…. आवडीचा… ” हे गाणं मी नेहमीच आळवते. सुट्टीचा दिवस हे प्रमुख कारण असलं तरी बाकीची कारणं पण (तितकीच, किंबहुना जास्तच) महत्वाची आहेत.पहिलं कारण म्हणजे म्हणजे खूप झोपता येतं. सकाळी उठून रोजच्याप्रमाणे leave balance स्तोत्राची उजळणी करून आजही ऑफिसला जावं लागणार असा विचार करत कडवट तोंडाने उठण्याची गरज नसते. दुसरं कारण म्हणजे त्या दिवशी समस्त कुटुंबाला उपास असतो! साबुदाणा खिचडी करायला १५ मिनिटे खूप झाली. २ वाजेपर्यंत मस्त time-pass करता येतो. २ वाजता…

Read More Read More

error: Content is protected !!